レストラン ディナー
ビストロ アンジェでは、こだわった複数のコースをご用意し、お客様に最高のランチタイムをご提供致します。
レストラン
ディナー 18:00～22:00(OS20:30) お二人様より
ディナーについて
5種類のフルコースから成り立っています。
1000円～の内容について
仏、国産から季節にあったその時にしか食べられない、より厳選された高級食材をえらび、季節又、お客様のご要望にもあわせて料理をお作りしています。
10000円にはアペリティフ(食前酒)としてオリジナルカクテルを、13000円～はシャンパンになっています、又はノンアルコールカクテルです。
自家栽培のマイクロリーフ(野菜の芽)やハーブなど、野菜は農家より、鮮魚は豊洲より全国各地から入荷する、その時の最高のいっぴんを仕入れそれを熟成させたものを使っています。又 10000円～は活オマール海老も使っています。
コースごとの肉料理は(全てフレッシュのものでご用意)
10000円
和牛、仏ブルターニュ産 カモ、仏ブルターニュ産 仔牛 など
13000円～20000円
仏シストロン産 仔羊(最高のもの)、仏シャラン産 カモ(最高のもの)、和牛、特選和牛(サーロイン、シャトーブリアン)、ジビエ、仏産フォアグラ など
コースはすべておまかせになります。
コースにより料理内容は変わります。量はすべて同じです。
デザートについて
名物の3皿コースです。
アヴァンデセール(料理でいう前菜) 小さなデザート
グランデセール(メインとなるもの) 毎月変わるパルフェなど
ミニャルディーズ(しめくくりのデザート)ワゴンに出る50種類以上の小菓子をお好きなだけとなっています。
パンは仏、国産から25種類をご用意していて、お好きなだけ食べれます。
食材のリクエスト又内容等についてのご希望があればご相談ください。
例えば金額については、8000円、18000円 等々
ご予算に応じたコースもご用意できます。
ご不明なところはお気軽にご相談ください。
尚 アレルギー等などをお聞きした上で料理はご用意します。
大切な方との記念日、接待、ご家族での会食、行事ごとにお使いいただければ幸いです。
和牛プリフィックス(要予約)6000円(税込、別途サービス料10%)
ミネラル
アミューズ
オードヴル
オードヴル
豊洲直送の鮮魚を使って
和牛の一皿
アシェット デセール
(お好きなものをおえらびください。)
小菓子
フランス、国産 25種類のパンをお好きなだけどうぞ
お土産
ヴァンドフランス 100
お一人様 10000円(税込、別途サービス料10%)
アペリティフ
ミネラル
アミューズ
オードヴル
オードヴル
オードヴル
豊洲直送のいっぴん魚料理
シェフがえらんだ仏、国産 肉料理
アヴァンデセール
グランデセール
レストランのパティスリーのワゴンサービスをお好きなだけどうぞ
フランス、国産 25種類のパンをお好きなだけどうぞ
お土産
ヴィラージュ 130
お一人様 13000円(税込、別途サービス料10%)
シャンパン
ミネラル
はじまりのオードヴル
オードヴル
季節のオードヴル
スペシャリテ
豊洲直送のいっぴん魚料理
グラニテ
仏、国産 特選肉料理
アヴァンデセール
グランデセール
レストランのパティスリーのワゴンサービスをお好きなだけどうぞ
フランス、国産 25種類のパンをお好きなだけどうぞ
お土産
プルミエ クリュ 150
お一人様 15000円(税込、別途サービス料10%)
シャンパン
ミネラル
はじまりのオードヴル
オードヴル
季節のオードヴル
スペシャリテ
豊洲直送のいっぴん魚料理
グラニテ
仏、国産 特選肉料理 特選和牛
アヴァンデセール
グランデセール
レストランのパティスリーのワゴンサービスをお好きなだけどうぞ
フランス、国産 25種類のパンをお好きなだけどうぞ
お土産
グラン クリュ 200
お一人様 20000円(税込、別途サービス料10%)
シャンパン
ミネラル
はじまりのオードヴル
オードヴル
季節のオードヴル
スペシャリテ
豊洲直送のいっぴん魚料理
グラニテ
仏、国産 特選肉料理 特選和牛
アヴァンデセール
グランデセール
レストランのパティスリーのワゴンサービスをお好きなだけどうぞ
フランス、国産 25種類のパンをお好きなだけどうぞ
お土産
アンジェ 350 (要予約)
お一人様 35000円(税込、別途サービス料10%)
こちらは コースの一例となります。入荷により内容はことなります。
シャンパン
ミネラル
はじまりの小さなオードヴル
野菜のブランマンジェ 香り高い キジのコンソメ
活オマール海老と豊洲直送のいっぴん 貝のエキスでゆっくりと火を入れ、季節の野菜と共に
本マグロ 中トロ表面を炭火であぶり さまざまに変化させた野菜の一皿
シャラン産カモと仏産キノコの温かいサラダ
国産アワビのステーキ こがしバターと肝のソース
グラニテ
和牛シャトーブリアン 仏フォアグラのポワレ 仏トリュフのソース ロッシーニ
デザートワイン
アヴァンデセール
(小さなデザート)
グランデセール
(今日のメインデザート)
レストランのパティスリーのワゴンサービスをお好きなだけどうぞ
フランス、国産 25種類のパンをお好きなだけどうぞ
おのみもの
お土産
※お一人様用のコースもございます。
個室フレンチ 【要予約 2名様～6名様 税込、別途個室サービス料25％】
お一人様 10000円 13000円 15000円 20000円 35000円
※小学生以下のお子様は個室又は貸し切りにてお願いいたします。
(尚 お子様も同じコースをお願いします、もしくはご相談ください。)
