ワイン会のお知らせ
Wine society
1月28日 土曜日 18:30 10000円
2月18日 土曜日 18:30 10000円
2月25日 土曜日 18:30 特別ワイン会 30000円
3月25日 土曜日 18:30 10000円
4月22日 土曜日 18:30 10000円
5月20日 土曜日 18:30 10000円
5月27日 土曜日 18:30 12周年記念特別ワイン会 30000円
6月24日 土曜日 18:30 10000円
会費:10,000円《割勘です》ワイン会とは
ご予約・ご相談はこちらから
豊洲直送のさかなやさん
3月5日 15:00~17:30位まで
全国各地の魚介類を販売いたします。
日時 毎月 第一 日曜日
15:00~17:30位まで
(予約の場合はそれ以降の時間でも)
1月はお休みとなります。
(天候により入荷がない場合は第二 日曜日になる場合があります。)
(前日の土曜日におたずねください、入荷する魚介類もわかります。)
同時に真空冷凍レトルト惣菜などを(一部冷蔵)(お湯であたためるだけ)
この日限定で 全品 350円税込(通常700円以上)
を販売しております。
前月末に惣菜など販売のメニューができます。予約で完売するものもできますので、お早めに。
2月 3月 は
氷見の寒ブリが メジマグロ(本マグロの子)にかわり水うるむ 3月の声を聞けば、青森から桜マスが鹿児島より真ガモ 梼原、鬼北のキジが自家栽培のマイクロリーフ(さまざまな野菜の小さな葉)なども日増しに大きくなりお皿の上を飾ります。
ランチ、ディナーともすべてフルコースです。
フルコースとはオードヴル(前菜)2皿、魚料理、肉料理、アヴァンデセール、グランデセール、ミニャルディーズ
(内容はコース、金額によってかわります。ランチ、ディナーのページにて。)
フランス料理には、料理のコースとデザートのコースがあります。
アンジェの名物 デザートの3皿コースです。
デザートのコースは
アヴァンデセール(料理でいう前菜)
アイスクリーム、ブランマンジェなど
グランデセール(メインとなるもの)
季節のパルフェ(毎月かわります)
ミニャルディーズ(しめくくりのデザート)
レストランのパティスリーより50種類以上の小菓子のワゴンサービス
2月のグランデセールは
仏ヴァローナのショコラパルフェ
ショコラのアイスクリーム、ショコラのチュイル、花びらはフランボワーズのショコラ、メレンゲのアイスクリーム、ショコラのクリーム、自家製薬草茶のジュレ
プラス1000円で変更することができます。
仏ヴァローナショコラと仏産グリオットチェリーでフォレノワールをイメージして
ショコラとメレンゲの生地の中にショコラムースクリームとグリオットチェリー、ショコラのサブレとショコラのアイスクリーム、ピスタチオのピュレと赤ワインとグリオットチェリーのソース
内容は終わり次第変更する場合があります。
3月の予告
グランデセールは仁尾の曽の柑橘類とマスカルポーネ、アールグレイのパルフェ
南仏の菓子 ヌガーグラスをアレンジした一皿